素食的营养 尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，...

人类可以完全不吃肉而不会营养不良人类可以完全不吃肉而不会营养不良1956 年美国推荐的 4 类必须使用的基本食品是“肉类、乳类、麦类、蔬水果类”而 1985 年成立的得到 3 千位医师支持的营养卫生组...