淮盐始于春秋、兴于唐宋、盛于明清。自古便有“淮盐出、天下咸”、“煮海之利重于东南，而两淮为最”之说。1月16日，江苏省盐业协会淮盐文化传承创新委员会成立大会暨第一次理事会在淮安召开。会议选举穆家良为...