春天喝这3道汤，润燥去火又解乏

一到春天，天气干燥、风大，很多人容易口干、上火、犯困、没精神。

不用大补，多喝几道清淡的应季汤，润一润、去燥祛湿，身体舒服很多。

今天分享 3 道家常简单、食材常见、不油腻的春季汤，做法简单，老人小孩都能喝。

1. 菠菜鸡蛋汤（清润去火、简单快手）

春天菠菜最嫩，含铁丰富、清淡润燥，特别适合早餐、晚餐喝。

食材： 菠菜、鸡蛋、少许盐、香油

做法：

菠菜洗净，开水焯 10 秒去草酸，切段备用水烧开后放菠菜，煮 1 分钟淋入蛋液，搅成蛋花加盐调味，滴几滴香油即可特点： 5 分钟搞定，清淡去火、解腻助消化。

2. 春笋豆腐汤（春天第一鲜、鲜嫩养胃）

春笋是春季时令菜，清热化痰、爽口不腻，搭配豆腐鲜上加鲜。

食材： 春笋、嫩豆腐、葱花、盐

做法：

春笋去皮切片，焯水去涩清水煮开，放春笋煮 3 分钟加豆腐块再煮 2 分钟加盐、撒葱花出锅特点： 鲜、香、清淡，祛湿解春困，越喝越舒服。

3. 冬瓜海带排骨汤（祛湿消肿、清爽不腻）

春天湿气重，人容易乏、水肿，这道汤最适合。

食材： 排骨、冬瓜、海带、姜片

做法：

排骨冷水下锅焯水，去掉血沫加水、姜片，小火煮 30 分钟加冬瓜、海带再煮 15 分钟少许盐调味即可特点： 祛湿消肿、润而不燥，全家四季都适合。

春天喝汤记住一个原则：

少辛辣、少油腻、多清淡、多应季

不用复杂调料，原汁原味最养人。

每天一碗简单汤，润燥祛湿、精神好，春天少上火、少生病。