发展生态农业的意义：让土地更健康，食品更安全
淄淄
博博
市市
生生
态态
农农
业业
发发
展展
报报
告告
从20世纪80年代开始，世界上一些农业发达国家出现了生态
农业，引起了各国普遍重视，且发展势头很快，大有不可阻挡
之势。所谓生态农业，简单地说，就是在洁净的土地上，用洁
净的生产方式生产洁净的食品，追求高产、高质、高效，以提
高人们的健康水平，协调经济发展与环境之间、资源利用与保
护之间的生产关系，强化资源节约、环境零损害，形成生态和
经济的良性循环，实现农业的可持续发展。这种生态农业，是
一种避免环境退化、技术上适宜、经济上可行的现代农业发展
的捷径，是人类长期追求的一种最为理想的农业，代表了未来
农业经济发展的方向。淄博市1990年开始生态农业试点建设，
1998年生态农业在全市由点到面全面展开，2006年我市又启动
实施了“生态淄博”战略，明确提出建立生态型农业产业体系
，这是市委市政府依据淄博实际，为实现农业生态良性循环和
农村经济可持续发展所作出的重要战略决策，是推动我市农业
发展方式转变的重大举措，是促进农民稳定增收的现实需要。
近几年来淄博市委市政府努力把生态农业建设作为重要工作来
抓，取得了明显成效，但目前仍存在着一些不可忽视的问题，
建设生态农业的任务依然艰巨和紧迫。
生态农业结构的机制是互相依存的，互为因
果组合，即农林牧副渔之间既有显著的食物链关系，
又有交叉联系，结构内部呈多向性的网络连接关系，
如农业的副产品既是畜牧业的饲料，又是渔业的投
入，畜牧业的副产品之一粪肥既可还田，培肥地力，
又可肥水，发展养殖。如果一个地区生态农业结构
单一，关联度小，交叉联系少，则表明生态农业尚
处于低水平，低层次的阶段。因此我市在发展生态
农业过程中，要充分考虑农业生态系统的能量流动
和物质循环规律，使得系统中的废弃物多次循环利
用，从而提高能量的转换率和资源利用率，获取较
大的经济效益，并有效的防止农村废弃物对农业生
态环境的污染。
我们可以借鉴大兴留民营生态农场的经验：
在一定区域内，根据当地自然资源的特点，发展资
源优势，调整种、养、加的产业结构，以一种产业
为主，带动其它产业的发展，使农林牧副渔各业合
理规划、全面发展。
当前追求安全农产品已成为时尚。从国际
大背景看，有机农产品消费市场发展迅速。据统
计，1995年以来有机食品销售年均增长率达30-
40%，2008年全球有机食品零售额达到800亿美
元，有机食品已占整个食品市场的8%左右，欧美
等发达国家的婴幼儿食品基本是有机食品。
由于我国人民的生活水准正逐步从温饱向
小康过渡,越来越多的人更加关注食品保健,发展
有机农业已成为多方共识,可以想象,无污染的生
态食品的市场需求将会越来越大。目前,我市的有
机蔬菜,有机水果,绿色食品已初步显示它潜在的
市场。
可以说我市有机农产品生产已具备一定
规模和水平，当前需抓好以下工作：
可以说我市有机农产品生产已具备一定
规模和水平，当前需抓好以下工作：
1、政府要在政策、资金上给予扶持奖励
这是促进有机农业发展的必要动力。如沂源专门
设立了500多万元的有机食品发展奖励基金；博
山提出了“四下乡”措施：人才下乡、企业下乡
、资金下乡、文化下乡。
2、加强基地建设2、加强基地建设
支持博山区、沂源县率先整建制建设成为有
机农产品生产区；突出抓好太河水库区11
个乡镇、60个整建制有机农业示范村建设
，全市有机农业示范村达到100个以上；重
点支持高青县有机大米示范基地建设。
3、培植龙头企业3、培植龙头企业
大力发展辐射带动能力强、附加值高的龙头
企业，加速资本集聚，促进资源和品牌整合
，增强其竞争力。只有具备一定的规模，才
能取得良好的经济效益。“龙头企业+基地
(合作社)+农户”的模式要好好推广，龙头
企业租赁的方式、农户土地承包权的流转方
式都要积极探索和引导推广。
4、搞好有机农产品基地的标准化建设4、搞好有机农产品基地的标准化建设
这是确保有机农产品质量的关键所在。****总
书记在政治局第四十一次集体学习时强调，“实
施农业标准化是建设现代农业的重要抓手，是增
强我国农业市场竟争力的重要举措，是保障食品
安全的有利条件。没有农业标准化，就没有农业
现代化，就没有食品安全保障。”
搞好有机农产品基地的标准化建设，就是要严格
遵循有机农产品的技术要求，建立健全监管长效
机制，做到“环境有检测，操作有规程，生产有
记录，产品有检验，上市有标识，质量可追溯”
的标准化生产和规范化管理，实现“从农田到餐
桌”全过程质量安全监管。
5、打造有机品牌5、打造有机品牌
品牌就是市场、就是质量。如日本的神户牛
肉，台湾的冻顶乌龙，我市的要结合有机农
产品的生产，由政府出面组织农户参加各种
交易会、推介会，为广大农户和企业搭建销
售平台，用政府的公信力打造有机农产品品
牌，积极做好打造有机农产品品牌文章。同
时，还要整合品牌，统一标准、统一商标、
统一营销，扩大影响，做大做强。
观光生态农业,又称生态旅游农业
或休闲农业,它是以农事活动为基础，
以农业生产经营为特色，把农业和休闲
业结合在一起，利用农业景观和农村自
然环境，结合农林牧渔及加工业生产、
农业经营活动、农村文化生活等内容，
吸引休闲者前来观赏、品尝、购物、习
作、体验、休闲、度假的一种新型农业
生产经营形态。
我市有非常丰富的生态农业旅游资
源，经过这些年的发展，已初具形态。
1、提升观光产品的档次
一是应提高农业旅游的可参与性，参与性强
是农业旅游的一大特点，让游客下地干农活，
上树摘蔬果，下水捕鱼虾；二是应提高观光农
业的科技含量，在保持“农味”特色的基础上，
加大科技在农业观光项目上的应用；三是应丰
富观光产品的内容，尽可能多地综合粮、果、
蔬、畜、渔、草、花等农业资源要素，以丰富
的产品组合吸引游客，延长其停留时间，提高
其消费水平。
2、打响特色品牌
不要千篇一律，你有我也有，你无我也无。
3、改善旅游环境与接待质量
运用生态经济学原理，利用房前屋后的空闲庭
院进行“水陆空”立体经营，把居住环境与生
产环境有机地结合起来，充分利用土地资源和
光能资源。我们淄博农户，每家大约有200平
方米左右的农家院，可充分利用其空间发展庭
院经济：种植几株葡萄或樱桃；利用平房屋顶
空间养殖50-100平方米左右的蝗虫，将农田里
令人头疼的“杂草”转化为昆虫蛋白；再将牲
口圈改造，养几头牛、羊、猪；利用地下空间
搞沼气池，生产能源；结合太阳能，基本杜绝
外界化石能源输入；其余少量空间可养殖鸡、
鸭、鹅、狗等动物。
发展生态农业，促进农业提质增效
，关键在强化农业科技支撑。我市
要以“三大培训”工程为抓手，广
泛开展农民实用技术培训，推广普
及生态农业技术。
主要是普及农村户用沼气。为充分发挥沼气
这一高附加值产业的作用，要本着因地制宜
的原则，坚持把农村沼气建设与林果业、蔬
菜业、畜牧业等产业发展结合起来，根据不
同条件，建设各具特色的适用型生态模式。
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一、是在农户庭院重点推广“一池三改
”生态模式
一、是在农户庭院重点推广“一池三改
”生态模式
通过沼气池建设，带动农户配套改造厨房、厕
所、圈舍，实现厨房无烟化、厕所卫生化、圈
舍洁净化目标。同时，注重发挥集群效应，在
条件较好的村庄大力推广“一池五改”生态模
式，即沼气池与改厕、改圈、改厨、改院、改
村内道路相结合，建成生态村庄。
二、是在果园重点推广“猪沼果”配套
风力扬水机生态模式
二、是在果园重点推广“猪沼果”配套
风力扬水机生态模式
要结合山区综合开发，大力推广“猪-沼-果”
模式，建设独具特色的“猪沼果五个一”工程
，即一片果园一座房，一池沼气一栏猪，配套
一台风力扬水机。以户为单元，以山地果园、
果农庭院为依托，因地制宜建设沼气池，加强
沼液、沼气、沼肥综合利用，解决山地果园运
肥难、灌溉难和照明难的问题，形成林果促农
、农牧并进的良性循环格局。
三、是在冬暖大棚重点推广“四位一体
”生态大棚和“猪沼菜”生态模式
三、是在冬暖大棚重点推广“四位一体
”生态大棚和“猪沼菜”生态模式
配合绿色无公害蔬菜生产和市政府放心菜基地
建设，把沼气池建设与瓜菜种植、畜禽养殖、
沼肥浇菜有机结合起来，建设“四位一体”生
态体系。
四、是在养殖场推广沼气工程能源生
态模式
四、是在养殖场推广沼气工程能源生
态模式
以集约化养殖场和养殖小区为重点，建设沼气
发酵池、原料处理设施、沼气沼渣沼液利用设
施，形成养殖清洁化、废物资源化、种植生态
化的生态农业模式。如周村的淄博大有、萌山
牧业、周北牧业、世纪养猪等4个1000m3大
型沼气工程相继建成投产，日可处理1.5万头
猪、2000头牛产生的粪便、冲洗废水400吨
，产出的沼气作为能源照明、取暖，节约了能
源，而且每年可为农民提供12万吨固体和液体
有机肥，既彻底解决了养殖场粪便污水处理问
题，避免了环境污染，又为发展无公害农产品
提供了优质肥料。
五、是建立乡村沼气服务体系 五、是建立乡村沼气服务体系
按照国家投入引导、资产集体所有、方式灵活
多样和服务专业化、运作市场化、管理物业化
的原则，以村为单元，建立沼气服务体系，每
个服务体系能够供应300-500户农户的沼气
池运行、维护和服务。
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一、是大力推广秸秆粉碎还田
用好用活农机购置补贴专项资金，引导农民积极应
用玉米联合收获机、玉米秸秆收获机等玉米专用机
械。
二、是大力推广秸秆饲料
最简单的做法是玉米秸秆青贮养牛。目前，全市玉
米秸秆青贮40万吨。
复杂的，利用微生物发酵技术生产饲料。
有专家统计，如果利用我国每年5亿吨农作物秸秆
的20%，就可获得800亿公斤的饲料，相当于我
国目前年饲料粮总用量的70%，从而能极大地缓
解“人畜争粮”的矛盾，并大大促进畜物业的发展
，解决我国的粮食问题，改善居民的膳食结构，效
益非常可观。
三是生产秸秆生物质肥
农作物秸秆加上微生物复合菌种产生二氧化碳气
肥，通过加强光合作用，促进产品质量产量的提高
，增产效果一般在25%～50%。
周村区利用秸秆CO2气肥技术发展养藕，不仅消
化了废弃秸秆，而且产品质量达到有机食品标准，
发展潜力较大。
四是农作物秸秆气化、利用秸秆发酵生产沼
气等技术。
如建成的临淄金安化工公司、淄川藏梓村大型秸
秆气化站，基本实现企业化管理运营。
五是秸秆栽培食用菌
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长期以来, 人们有各种误解, 以为生态农业就是不
施农药、化肥、甚至不用机械电力,以为只有这样
才是符合生态学原理的。实际上这只是单纯地倒
退到传统农业阶段, 而不是真正的生态农业。这
种倾向在一些西方发达国家尤为明显。我们不反
对化肥、农药的使用，关键是合理的投入。对于
生态农业来说包括两方面：适度的投入量、适当
的投入物。适度的投入量，就是要保证在安全的
范围内。适当的投入物，是指有选择地进行投入,
那些重污染、难以降解的、降低农产品品质的导
致农业生产不合谐的物质都应摒除。当前我们要
引导农民做好以下工作：
一是推广落实测土配方施肥、水肥一体化等
技术
二大力推广应用病虫害生物防治技术
三是鼓励施用有机肥，推广秸秆还田，增加
土壤有机质含量，提高土壤肥力
四是推广应用高效、低毒、低残留的新型
化学农药
五 是推广复合种植模式，通过轮作、间作
和合理密植，降低病虫草危害
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标准化决定农产品质量安全。农业标准化生产
在我市发展迅速，临淄区是全国标准化农业示
范区，沂源县是全国无公害果品生产示范基地
县和绿色食品原料标准化生产基地县，高青县
是全省“两减三保”（减少农药、化肥施用量
，保产量、保质量、保环境）试点县。目前，
全市农业标准化生产基地面积已达到146万
亩，占全市耕地面积的60％。要继续加大推
广力度，争取到2011年，建成100个标准化
生产基地，面积达到200万亩，覆盖全市
80%以上的耕地面积。
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由于我市基本没有客水来源，人均占有水资源是
全省人均占有量的78％，是全国人均占有量的
13％。而且水利设施老化失修，有效灌溉面积
逐年减少。全市现有的7处大中型灌区有效灌溉
面积仅为71.07万亩，比灌区建成时面积减少
了53万亩，减少43%。我市农业生产受水资
源的制约很大。必须加强农田基本建设，发展节
水旱作农业。在旱作农业区建设集雨补灌设施，
推广覆盖集雨种植技术，水肥一体化技术，喷灌
、滴灌、微灌技术等旱作节水技术，提高自然降
水利用率和利用效率。
加快省柴节煤灶的升级换代，
加强太阳能、风能和微水电等可
再生能源技术的推广应用，推广
节能型太阳能蔬菜大棚及畜禽舍
技术，大力发展节油、节电、节
煤等农业机械技术。
在此过程中，完成四个转向：
目前，我市生态标志型农产品的总商品率还
很低，属于一种有限的市场经济。因此，必
须加快农村生态产品的市场化进程，全面建
立适应市场经济要求的生态农业运行机制和
管理体制，进一步确立农民的市场主体地位
，鼓励和指导农民面向市场，自觉自愿地发
展生态农业，以产业化的方式组织生产销售
，生产出更多更好的适销对路、有竞争力的
生态标志型农产品。
应强化品牌意识，实施名牌战略，努力由
初级产品向最终产品转变，由少品牌、无
名牌向多品牌、有名牌转变。
必须由低技术含量向高技术含量转变。由于生态
农业所追求的目标是高效益和无污染, 而要实现
这个目标就必须更多地利用现代高新技术才能实
现。除地膜覆盖、温室培养、无土栽培、营养配
合饲料、网箱养鱼等常规技术外, 基因工程、发
酵工程等微观工程技术与大规模生产的农业宏观
生态工程技术相结合而成为生态农业技术的一大
特色。又随着环保产业的进一步发展, 一些环保
新技术如污水处理、生物活性肥料等环保生态工
程技术也将广泛应用于生态农业。这些现代高新
技术的应用, 必将会更大地促进生态农业的发展
发展高效生态农业，就是要体现出高产优质技术
与绿色安全技术的有机结合，体现出农产品的绿
色化、特色化与农业可持续发展的兼容性，体现
出农业集约化经营与生态化生产的有机耦合，体
现出资源节约型农业与精致性农业的统一性，走
出一条“高产、优质、高效、安全、生态”的现
代农业发展之路。
谢谢
谢谢
！！